Wat zoekt u?

Nuits Saint Georges 1er Cru "Aux Perdrix" Les 8 Ouvrées 2021

1er Cru

Domaine Devillard

0,75L

Bourgogne / Frankrijk / Rood

170,00 €

Op voorraad

In het hart van het Aux Perdrix-klimaat onthult het perceel van 8 ouvrées een zeldzame en kostbare interpretatie van Nuits-Saint-Georges, afkomstig van een uitzonderlijk terroir dat onder het monopolie van Maison Devillard wordt bewerkt. Deze vertrouwelijke 1er Cru verleidt met de finesse van zijn bouquet, een mix van zwarte kers, wilde framboos, pioenroos, zoete kruiden en een subtiele toets van truffel. In de mond is de balans opmerkelijk: de aanzet is zijdezacht, de substantie diep, ondersteund door een fijne tanninestructuur en een minerale frisheid die de afdronk elegant verlengt. Apart gevinifieerd en met precisie gerijpt op eikenhouten vaten, onthult deze wijn alle subtiliteit van dit kleine perceel van minder dan een halve hectare, een geconcentreerde uitdrukking van een groots terroir. Hij is perfect te combineren met een hertenfilet, een gebraden duif of een gerecht met truffel, voor combinaties van grote klasse.

De familie Devillard, al generaties lang geworteld in Bourgondië, belichaamt een veeleisende en diepmenselijke visie op wijn. Via vier iconische domeinen: Château de Chamirey in de Côte Chalonnaise, Domaine des Perdrix in de Côte de Nuits, Domaine de La Ferté in Givry en Domaine de La Garenne in de Mâconnais, maken ze gebruik van expertise die met passie van generatie op generatie is doorgegeven. Deze zeldzame aanwezigheid, van noord tot zuid in Bourgondië, maakt een subtiele en genuanceerde interpretatie van de indrukwekkende terroirs van de regio mogelijk.

Ver verwijderd van voorbijgaande trends, hanteren de Devillards een duidelijke filosofie: de identiteit van elk climat onthullen met precisie, balans en elegantie. Hun toewijding aan respectvolle wijnbouw, gebaseerd op perceel-voor-per-perceel teelt, duurzame landbouw en opbrengstbeheersing, getuigt van een diep respect voor de wijnstok en zijn omgeving.

Elke wijn draagt zo het kenmerk van een constante zoektocht naar uitmuntendheid, een combinatie van traditie en moderniteit. Als ware vertolkers van hun terroir nodigt de familie Devillard u uit om de rijkdom en diversiteit van Bourgondië te herontdekken met oprechte, precieze en karaktervolle jaargangen.

Wijnregio

Bourgogne / Frankrijk

Classificatie

1er Cru

Wijntype

Rood

Inhoud

0,75L

Alcoholpercentage

13,0%

Rijpingspotentieel

15 ans