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Cervaro della Sala 2022

Antinori

3L

Umbria / Italie / Blanc

370,00 €

En stock

Profil gustatif du vin

Léger

Puissant

Sec

Moelleux

Vif

Rond

Fruité

Boisé

Minéral

Fruité

Véritable icône des grands blancs italiens, Cervaro della Sala incarne l’excellence du domaine. Assemblage de Chardonnay majoritaire et de Grechetto, il est vinifié et élevé partiellement en barriques, puis affiné en bouteille pour révéler toute sa complexité. Le bouquet est noble et profond, mêlant agrumes mûrs, fruits exotiques, fleurs blanches, noisette grillée et une touche minérale crayeuse. En bouche, l’ampleur et la tension se marient avec élégance, offrant une finale longue et persistante. C’est un vin de garde, à la fois raffiné, structuré et intemporel. Disponible également en formats magnum et double magnum pour les grandes occasions.

Au cœur des collines verdoyantes de l’Ombrie, à une vingtaine de kilomètres d’Orvieto, se dresse le majestueux Castello della Sala, propriété de la famille Antinori depuis 1940. Entouré de 200 hectares de vignes, ce château médiéval du XIVe siècle est le berceau des grands vins blancs de la maison Antinori. Situé à une altitude de 400 à 500 mètres, le vignoble bénéficie d’un climat frais, aux nuits marquées, et de sols argilo-calcaires riches en fossiles marins — des conditions idéales pour l’élaboration de vins à la fois élégants, complexes et dotés d’une belle fraîcheur naturelle.

Le domaine Castello della Sala incarne la rencontre harmonieuse entre tradition ancestrale et innovation œnologique, avec une attention particulière portée aux cépages nobles tels que le Chardonnay, le Grechetto, le Sauvignon Blanc ou encore le Pinot Noir. Chaque vin exprime la singularité de ce terroir ombrien discret, mais d’une grande noblesse.

Région viticole / Pays

Umbria / Italie

Type de vin

Blanc

Volume

Potentiel de garde

8 ans

Cépages

Chardonnay, Pinot Blanc

Fiche technique

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