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Chateau d'Arlay - Vin de Paille 2019

Chateau d'Arlay

0,375L

Jura / France / Blanc

60,50 €

En stock

Profil gustatif du vin

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Moelleux

Vif

Rond

Fruité

Boisé

Minéral

Fruité

Vin moelleux et rare, ce Vin de Paille s’obtient par sèchage sur claies (3 à 4 mois) de raisins de Poulsard, Trousseau, Chardonnay et Savagnin. Ces raisins ont été récoltés à parfaite maturité, triés à la main grappes après grappes. L’élevage se fait ensuite pendant 4 ans en fûts de chêne.
Plus de 3 kg de raisins séchés sont nécessaires pour obtenir une demi-bouteille de Vin de Paille.

Situé au coeur de l’AOC Côtes du Jura, ce « jardin de vignes » de près de 24 hectares d’un seul tenant est idéalement exposé plein sud. Abrité des vents du nord par le château, il bénéficie d’un terroir adapté aux cépages locaux : au sommet, les éboulis calcaires pour les Pinot Noir et Trousseau, puis les pentes marneuses mieux adaptées pour les Poulsard, Chardonnay et Savagnin.

Le Château d’Arlay doit sa renommée à des vinifications traditionnelles et à de long élevages en fût, offrant un style emprunt de fraîcheur, doublé d’un stupéfiant potentiel de garde. Cela lui vaut d’être considéré comme un grand cru du Jura et des vins de France.

Région viticole / Pays

Jura / France

Type de vin

Blanc

Volume

0,375L

Degré d’alcool

14,0%

Potentiel de garde

20 ans +

Cépages

Chardonnay, Poulsard, Savagnin, Trousseau