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Nuits Saint Georges 1er Cru "Aux Perdrix" Les 8 Ouvrées 2021

1er Cru

Domaine Devillard

0,75L

Bourgogne / France / Rouge

170,00 €

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Au cœur du climat Aux Perdrix, la parcelle des 8 ouvrées dévoile une interprétation rare et précieuse de Nuits-Saint-Georges, issue d’un terroir d’exception cultivé en monopole par la Maison Devillard. Ce 1er Cru confidentiel séduit par la finesse de son bouquet, où se mêlent cerise noire, framboise sauvage, pivoine, épices douces et une discrète touche de truffe. En bouche, l’équilibre est remarquable : l’attaque est soyeuse, la matière profonde, soutenue par une trame tannique fine et une fraîcheur minérale qui allonge la finale avec élégance. Vinifié séparément et élevé avec justesse en fûts de chêne, ce vin révèle toute la subtilité de cette petite parcelle de moins d’un demi-hectare, expression concentrée d’un grand terroir. Il accompagnera parfaitement un filet de chevreuil, un pigeon rôti ou un plat truffé, pour des accords d’une grande noblesse.

Ancrée en Bourgogne depuis plusieurs générations, la Famille Devillard incarne une vision exigeante et profondément humaine du vin. À travers quatre domaines emblématiques : le Château de Chamirey en Côte Chalonnaise, le Domaine des Perdrix en Côte de Nuits, le Domaine de La Ferté à Givry et le Domaine de La Garenne dans le Mâconnais, elle déploie un savoir-faire transmis avec passion, de génération en génération. Cette présence rare, du nord au sud de la Bourgogne, permet une lecture subtile et nuancée des grands terroirs de la région.

Loin des effets de mode, les Devillard poursuivent une philosophie claire : révéler l’identité de chaque climat avec justesse, équilibre et élégance. Leur engagement pour une viticulture respectueuse, fondée sur le travail parcellaire, l’agriculture raisonnée et la maîtrise des rendements, témoigne d’un profond respect de la vigne et de son environnement.

Chaque vin porte ainsi la signature d’une quête d’excellence constante, mêlant tradition et modernité. Véritables interprètes de leur terroir, la Famille Devillard invite à redécouvrir la richesse et la diversité de la Bourgogne à travers des cuvées sincères, précises et pleines de caractère.

Région viticole / Pays

Bourgogne / France

Classification

1er Cru

Type de vin

Rouge

Volume

0,75L

Degré d’alcool

13,0%

Potentiel de garde

15 ans