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Château Simone Rouge 2021

Name: Château Simone Rouge
SKU: 2020
Price: 125 EUR
Availability: OutOfStock

Famille Rougier

1,5L

Bouches-du-Rhône / France / Rouge

125,00 €

Rupture de stock

Profil gustatif du vin

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Moelleux

Vif

Rond

Fruité

Boisé

Minéral

Fruité

Charpentés, riches en tanins nobles, ils ont un beau potentiel de garde.

Le château, situé sur une ancienne bastide des Grands-Carmes d’Aix, appartient à la famille Rougier depuis 1830. Après avoir replanté les vignes ravagées par le phylloxéra, Jean Rougier obtint en 1948 la reconnaissance de l’appellation Palette, dédiée au domaine.
Terroir unique et microclimat privilégié
Les vignes, réparties sur les versants nord de Montaiguet, s’épanouissent sur des sols calcaires, caillouteux, riches en graviers et argile. L’influence de la vallée de l’Arc, la forêt environnante et une orientation nord protégée créent un microclimat frais et ventilé, idéal pour des maturations lentes et complexes.Viticulture respectueuse et vignes centenaires
Le domaine fait la part belle aux pratiques traditionnelles : vignes cultivées sans engrais chimiques ni désherbants, vendanges manuelles, vignes souvent centenaires ou très anciennes, et remplacement rigoureux des plants manquants.
Vinification traditionnelle
Tous les vins (rouge, blanc, rosé) sont fermentés avec des levures indigènes, élevés en petits foudres et en barriques, et assemblés sans filtration pour préserver leur authenticité.

Région viticole / Pays

Bouches-du-Rhône / France

Type de vin

Rouge

Volume

1,5L

Degré d’alcool

14,5%

Potentiel de garde

20 ans +

Cépages

Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah