Que cherchez-vous ?

Les Jardins de Babylone – Sec 2019

Domaine Didier Dagueneau

0,75L

Jurancon / France / Blanc

85,00 €

En stock

Profil gustatif du vin

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Moelleux

Vif

Rond

Fruité

Boisé

Minéral

Fruité

Version sèche du terroir de Babylone, ce vin se distingue par sa vivacité et sa profondeur. Le nez est marqué par le citron mûr, la poire, la fleur d’acacia et des touches de pierre humide. La bouche est vive, précise, tendue, avec une belle densité. L’équilibre est superbe entre fraîcheur et texture. Un vin sec de gastronomie, idéal avec des poissons, des fruits de mer ou des plats végétariens raffinés. Il révèle une autre facette du savoir-faire Dagueneau. Vin de terroir et de caractère. À boire jeune ou après quelques années. Élégance, pureté, finesse.

Domaine Didier Dagueneau – L’élite du Sauvignon Blanc
Nichée à Saint-Andelain, cette propriété familiale est une légende de Pouilly-Fumé. Visionnaire et perfectionniste, Didier Dagueneau a hissé le Sauvignon à des sommets de pureté et d’expression. Depuis 2008, son fils Louis-Benjamin perpétue l’héritage avec un style tout aussi précis et audacieux.

Chaque parcelle est vinifiée séparément, les rendements sont faibles, et les élevages se font dans des fûts sur mesure. Le terroir de silex confère aux vins une minéralité tranchante et une incroyable longévité. Les cuvées comme « Silex », « Pur Sang » ou « Buisson Renard » sont devenues cultes.

Les vins du domaine allient intensité, finesse et énergie, et comptent parmi les plus grands blancs secs du monde. Une véritable signature de terroir, née d’un travail artisanal d’une exigence rare.

Région viticole / Pays

Jurancon / France

Type de vin

Blanc

Volume

0,75L

Degré d’alcool

12,5%

Potentiel de garde

10 ans

Cépages

Gros Maseng, Petit Maseng