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Mercurey 2023

Domaine Devillard

0,75L

Bourgogne / France / Rouge

30,00 €

En stock

2020 : 88–91/100

Profil gustatif du vin

Souple

Tannique

Sec

Moelleux

Vif

Rond

Fruité

Boisé

Minéral

Fruité

Situé dans l’appellation historique de la Côte Chalonnaise, le Mercurey Rouge du Château de Chamirey incarne avec finesse et authenticité le style des grands vins rouges de Bourgogne méridionale. Issu de plusieurs parcelles soigneusement sélectionnées, ce Pinot Noir s’exprime avec générosité à travers des arômes de cerise, de framboise et de légères notes épicées et boisées. La bouche est élégante, portée par une trame tannique fine, une belle fraîcheur et une texture soyeuse qui reflètent le soin apporté à la vinification et à l’élevage en fûts. Harmonieux et accessible dans sa jeunesse, il possède également un bon potentiel de garde, évoluant vers des arômes plus complexes de sous-bois et de fruits confits. Idéal avec des viandes grillées, une volaille rôtie ou un plat mijoté, ce Mercurey rouge offre une belle expression du Pinot Noir bourguignon.

Ancrée en Bourgogne depuis plusieurs générations, la Famille Devillard incarne une vision exigeante et profondément humaine du vin. À travers quatre domaines emblématiques : le Château de Chamirey en Côte Chalonnaise, le Domaine des Perdrix en Côte de Nuits, le Domaine de La Ferté à Givry et le Domaine de La Garenne dans le Mâconnais, elle déploie un savoir-faire transmis avec passion, de génération en génération. Cette présence rare, du nord au sud de la Bourgogne, permet une lecture subtile et nuancée des grands terroirs de la région.

Loin des effets de mode, les Devillard poursuivent une philosophie claire : révéler l’identité de chaque climat avec justesse, équilibre et élégance. Leur engagement pour une viticulture respectueuse, fondée sur le travail parcellaire, l’agriculture raisonnée et la maîtrise des rendements, témoigne d’un profond respect de la vigne et de son environnement.

Chaque vin porte ainsi la signature d’une quête d’excellence constante, mêlant tradition et modernité. Véritables interprètes de leur terroir, la Famille Devillard invite à redécouvrir la richesse et la diversité de la Bourgogne à travers des cuvées sincères, précises et pleines de caractère.

Région viticole / Pays

Bourgogne / France

Type de vin

Rouge

Volume

0,75L

Degré d’alcool

14,5%

Potentiel de garde

8 ans

Cépages

Pinot Noir